Cách làm thịt kho quẹt ngon

Trời se giá buốt mà tất cả một nồi kho quẹt xuýt xoa cùng cơm trắng nóng thì liệu có còn gì khác tuyệt vời hơn. Cách làm giết thịt kho quẹt ko khó!


Với nguyên liệu đó là thịt ba chỉ béo ngậy thuộc tôm khô dẻo dai, mùi vị cay ngọt mặn quánh trưng, thơm lừng, món kho thoa được người mẹ “ráo riết tầm nã tìm” công thức và học làm theo. Hãy tham khảo cách làm thịt kho quẹt đơn giản dễ dàng và gấp rút nhất dưới đây và bắt tay vào nhà bếp ngay nào.

Bạn đang xem: Cách làm thịt kho quẹt ngon

1. Nguyên vật liệu làm món giết thịt kho quẹt

- Thịt tía chỉ: 250g

- Tôm nõn khô: 50g (khoảng một nỗ lực tay người lớn)

- nước mắm ngon: khoảng tầm 3 thìa to

- Đường: khoảng chừng 2 thìa canh (điều chỉnh phụ thuộc vào khẩu vị)

- Hành tím, tỏi khô, ớt, tiêu giã dập

- Nồi đất hoặc nồi sứ. Nếu không có có thể thay thế bằng nồi phòng dính.



*

Nguyên liệu cơ bạn dạng chế biến đổi món thịt kho quẹt cuốn hút đưa cơm.

Lưu ý lúc chọn vật liệu làm kho quẹt:

- Phần giết mổ được chọn yêu cầu là thịt ba rọi và không nên có rất nhiều mỡ. Vì chưng nếu chỉ mỡ không thì khi sản xuất sẽ đề xuất bỏ sút phần nước mỡ bụng đi, còn thịt ba chỉ có vừa lượng mỡ cần thiết.

- làm kho quẹt không nên dùng tôm tươi, vị tôm khô new thơm đúng hương vị kho quẹt. Bạn hãy chọn loại tôm nhỏ.

- nước mắm và các gia vị cũng chính là linh hồn của món kho quẹt, vì chưng vậy nên chọn lựa loại nước mắm ngon và không biến thành mặn gắt.

2. Cách làm giết thịt kho bôi ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt ba rọi mua về cho chỗ da, rửa sạch đem chần sơ qua nước nóng tạo ra hết bẩn và giảm được mùi hôi sau đó đem cọ lại bởi nước lạnh. Thái giết thành miếng bé dại hạt lựu.

- Tôm thô ngâm nước nóng mang lại nở mềm, vớt ra và giữ lại nước ngâm tôm.


- Hành, tỏi khô tách bóc vỏ, rửa sạch cùng băm nhỏ. Ớt cọ sạch, băm nhỏ.

Xem thêm:

Bước 2: làm cho món giết thịt kho quẹt

- cho thịt mỡ vào trong chảo hoặc nồi hòn đảo cho phần mỡ tung ra, giết mổ chín khá xém cạnh thì vớt ra nhằm riêng.

Nếu ko phi thơm hành tỏi món giết mổ kho quẹt sẽ không cóvị thơm quánh trưng.

- đến hành, tỏi khô, ớt sẽ băm nhỏ tuổi vào phi thơm rồi mang đến tôm thô vào xào đến săn. Hôm nay mới thêm cả phần giết vào hòn đảo đều lếu hợp.

- Món kho quẹt có ngon hay là không ngoài vật liệu ngon còn phụ thuộc phần nhiều vào tỷ lệ “chuẩn” khi pha nước sốt. Chị em pha theo tỷ lệ như sau: 2 muỗng nước mắm, 1 thìa đường, 1 muỗng nước dùng để ngâm tôm, hoà tan trước rồi đổ vào nồi. Với số lượng tôm thịt này hoàn toàn có thể nhân 7 tỷ lệ trên, tức là 14:7:7, sau đó hoàn toàn có thể nêm lại sau cho vừa miệng.

- sụt giảm lửa vừa, đun thêm nồi kho quẹt khoảng 5-10 phút cho đến khi nước nóng cạn sút và tương đối sệt lại. Từ bây giờ tắt bếp, rắc thêm chút tiêu, hành hoa thái nhỏ dại là xong.

3. Thành phẩm và thưởng thức

- cách làm giết kho quẹt đơn giản hơn các bạn tưởng khôn xiết nhiều, kế quả sẽ là nồi kho quẹt vô cùng hấp dẫn, nóng giãy với thịt ba chỉ xém xém khủng ngậy, tôm khô dẻo ngọt, nước sốt sền sệt gồm vị cay, mặn, ngọt đầy lôi cuốn.

Nồi giết mổ kho quẹt nóng sốt đầy thu hút với vị mập ngậy của thịt ba chỉ, tôm dai ngọt, cay cay của ớt,...

- Món giết mổ kho quẹt có thể dùng nhằm chấm rau, cơm trắng cháy, ăn với với cơm trắng nóng tuyệt xôi đều rất ngon. Thậm chí phần nước sốt còn được dùng làm ướp cá kho, giết kho.