CÁCH NẤU CHÈ KHOAI MÔN BỘT NĂNG

ngày hè mà được thưởng thức món trà khoai môn ngon dẻo, thơm bùi mát rét mướt thì còn gì bằng. Cách nấu trà khoai môn ko khó, người mẹ hãy demo nhé!

Bên cạnh những món chè bưởi, trà đậu black thì chè khoai môn cũng đang siêu được mọi tình nhân thích. Cùng với sự kết hợp của miếng khoai môn bùi bùi, dẻo dẻo thơm thơm và ngọt phệ ngậy của nước dừa đã tạo nên một mùi vị thu hút vô cùng.

Bạn đang xem: Cách nấu chè khoai môn bột năng



*

Bát trà khoai môn hết sức hấp dẫn

Cách lựa chọn khoai môn ngon

Ở chợ cung cấp nhiều khoai môn nhưng chưa phải củ nào cũng ngon, vì vậy chị em hoàn toàn có thể tham khảo cách chọn khoai môn bên dưới đây:

- nhờ vào kích thước: Để đã có được củ khoai môn ngon và những bột, bạn nên chọn lựa mua hồ hết quả có form size vừa phải. Không lớn quá cơ mà không bé bỏng quá.

- dựa vào màu sắc: đều củ khoai khi vấp ngã ra đang có màu trắng đục, những vân tím thì đó đó là củ khoai môn thơm ngon những dưỡng chất nhất.

- dựa vào thời vụ: phần nhiều củ khoai môn nếu như đúng mùa vụ thì nó sẽ rất tươi ngon và bổ dưỡng. Còn trái mùa thường là khoai môn mất ngon hoặc bị phun thuốc. Ăn vào nguy hại ngộ độc đã cao.

Những củ khoai môn ngon yêu cầu chọn nhằm nấu chè

Cách nấu trà khoai môn nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu chè khoai môn

- Khoai môn: 300g

- Bột năng: 70g

- Đường: 150g

- Dừa non: 1 trái

- Nước cốt dừa: 200ml

- Nước sạch

- Lá dứa: vài mẫu đem ép mang nước cốt

Các cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa

Bước 1: Sơ chế khoai môn

- Khoai môn rửa sạch mát vỏ, bỏ bỏ những phần bị hỏng, khoét quăng quật vùng khoai có mầm vày chúng có khá nhiều độc tố, ăn sẽ ảnh hưởng ngộ độc.

- không nên gọt vỏ khoai môn thừa dày sẽ làm mất đi lớp protein tốt nhất có thể tồn trên ở liền kề lớp vỏ của củ.

Khoai môn được làm sạch

- Khoai môn gọt vỏ kết thúc đem rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Kế tiếp đem khoai đi hấp cho chín rồi xay nhuyễn thành bột.


Nghiền nhỏ khoai môn thành bột mịn

Bước 2: Nhào bột

- lúc bột khoai còn vẫn nóng, thực hiện cho bột năng để tạo độ sánh và đường vào để nhào cùng.

- Nhào thật kỹ để con đường và bột năng ngấm phần đa bột khoai môn, từ đó giúp những viên khoai khi sản xuất hình gồm vị ngon đồng đều.

Nhào bột khoai môn

Bước 3: giảm bột thành các miếng

- sau thời điểm nhào xong, vê dài, tròn bột khoai rồi đem giảm thành các khúc ngắn vừa ăn.

Vê bột khoai thành khúc dài

- Hoặc chúng ta cũng có thể viên tròn khoai môn thành rất nhiều viên bi cũng rất ngon và đẹp mắt. Mặc dù nhiên, vê lâu năm và cắt khúc sẽ đỡ tốn thời gian hơn.

Cắt khoai môn thành các khúc ngắn

Bước 4: làm lớp áo bột

- Nếu bạn muốn tạo màu sắc từ nước ép thì trộn nước ép color vào lúc khoai còn đang nóng với cũng tăng lượng bột năng để tạo độ sánh nhằm bảo vệ bột mịn dẻo không biến thành nhão.

- cho những miếng vuông khoai vào khay, rồi cho bột năng vào áo đều. ở đầu cuối loại vứt bột thừa. (Bước này giúp viên khoai dẻo của bạn sau khi luộc có 1 lớp mỏng bột vào nhìn lôi kéo hơn).

Xem thêm:

Làm lớp áo bột cho khoai môn

Bước 5: Nấu chè khoai môn nước cốt dừa

- thổi nấu 1 nồi nước sôi, cho các miếng khoai vào luộc lửa vừa.

Cho các miếng khoai môn vào luộc

- lúc khoai nổi lên luộc thêm vài phút nữa thì vớt khoai lang dẻo ra cho vào khay nước đá lạnh. Bài toán vớt khoai cho vô đá lạnh giúp khoai nhanh nguội cùng săn lại, không xẩy ra nát nhũn.

Khoai luộc xong xuôi ngâm vào nước đá để không xẩy ra dính

- Bắc một nồi lên bếp, chan nước + đường cho vào nồi, làm bếp sôi với lửa nhỏ. Nước con đường sôi khoảng chừng 5-7 phút thì vớt khoai dẻo cho vô nấu 4-5 phút.

Nấu nước đường mang đến nồi chè

- sau đó cho nước dừa và dừa non thái sợi chỉ vào hòn đảo đều là tắt bếp. Múc chè khoai môn đã tạo ra chén, trộn nước cốt dừa vào cùng ít dừa non bào là trả tất. Mùa hè bạn cũng có thể cho chè khoai môn vào tủ giá buốt hoặc cho đá lạnh để thưởng thức.

Nồi trà khoai môn sau khoản thời gian hoàn thiện

Cách nấu trà khoai môn đậu xanh

Nguyên liệu nấu trà đậu xanh khoai môn

- Khoai môn: 300g

- Đậu xanh đãi vỏ: 100g

- Nước cốt dừa: 200ml

- Đường: 150g

- Lá dứa: vài cái

- Nước sạch

- Bột năng: 50g

Nguyên liệu cần sẵn sàng nấu chè khoai môn đậu xanh

Các bước nấu trà khoai môn đậu xanh

Bước 1: Sơ chế khoai môn

- Khoai môn chúng ta tiến hành sơ chế giống hệt như giải pháp nấu trà khoai môn nước cốt dừa ngơi nghỉ trên. Trộn bột năng để tạo độ sánh và đường và nhào bột, vo viên bột khoai thành miếng dài, tiếp nối cắt thành khúc nhỏ.

Cắt khoai môn thành từng miếng vừa ăn

- Đậu xanh vẫn đãi vỏ mang ngâm nước để qua đêm cho hạt nở ra, kế tiếp vo lại cho sạch sẽ rồi để cho ráo.

- Lá dứa rửa sạch rồi buộc lại thành bó để riêng.

Bước 2: làm lớp áo bột mang đến khoai

- sản xuất màu cho những miếng khoai môn giống hệt như cách làm khoai môn nước cốt dừa sinh sống trên.

- cho các miếng vuông khoai vào khay, rồi cho bột năng vào áo đều. ở đầu cuối loại bỏ bột thừa.

Bước 3: Nấu trà khoai môn đậu xanh

- Đem đỗ xanh đi đun cùng với nồi nước sôi mang lại chín nhừ. Kế đến cho lá dứa đã buộc vào nồi thì nếm thêm đường cho hợp khẩu vị. Nấu ăn sôi thêm lần nữa, mở hé vung, hớt bọt bong bóng thường xuyên.

- đến từng miếng khoai môn đã áo bột xong vào nồi với nấu tiếp. Khi khoai môn chín là chúng ta cũng có thể tắt bếp được rồi.

- Múc chè ra bát, thêm nước dừa tươi để nạp năng lượng kèm, trang trí thêm dừa nạo bên trên là các bạn đã kết thúc món trà khoai môn đậu xanh.